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ドライフルーツたっぷりケーキ

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20種類以上のドライフルーツ(フィグ4種類、レーズン3種類、カレンツ、オレンジ、アップル、チェリー、キウイなどなど)をラム酒&ブランデーにたっぷり漬けこんで、パウンドケーキをつくりました!フルーツを大量に入れたせいかな?(いつも通り適当なわりには)美味しくできました~。

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レシピはこちらを参考にしました。今回はちゃんと粉もふるって、シナモンやナツメグもいれてみました。ただし、卵は3個→2個に変更(なんとなく十分な気がしたので)、小麦粉200g→小麦粉160g&おから粉40gに変更してます。あと、砂糖はかなり少なめです(フルーツが多かったので)。

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断面は、さすがフルーツたっぷり!いい具合にいろんなフルーツの味がでてます。本当は焼き上がり後にブランデーを上からかけるといいらしいですが、酒がダメな人がいたので今回は省略!

スコーンに負けないぐらい簡単なパウンドケーキ。昔から唯一得意なスイーツでした(^^;)手間のかかるスイーツが作れるようになるのはまだまだ先かな(@´_`@)

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手作り」カテゴリの記事

コメント

TBありがとうございます!
うわぁ、美味しそうですね!
うちのへなちょことは格が違う…すごい!
レシピわかいやすいです。
お正月にでも挑戦してみます♪

投稿: ぐんぐん | 2004.12.26 23:29

TBあいがとうございます。
ドライフルーツがふんだんに使われていて、断面がきれいですね。
ラッピングも市販かなと思わせるほど決まっていますね!

投稿: soleil | 2004.12.27 00:46

ぐんぐんさん>
コメントありがとうですー!ぐんぐんさんのブログの写真を「かわいい~! 」って思いながら見てたんです(^^)はやとちゃんの幸せな笑顔が最高!
私がお世話になったレシピ、ほんとに簡単でしたよ。ぜひぜひ作ってみてくださいね。


soleilさん>
soleilさんからコメントいただけるなんて嬉しいです!いつもこっそりブログを見てました~。
パウンドケーキもケーキも、本当に美味しそうで、写真も素敵で、ブログを見てると自分もお菓子を作りたくなります(^^)これからもブログ更新楽しみにしてますね。そして私もお菓子作りがんばりますー!

投稿: 奈央 | 2004.12.27 13:23

このパウンドケーキもの凄く美味しかったよぉ。適当なわりには市販されてるよりうま~でした。
あのたっぷりフルーツが何ともいえない風味のよさとしっとり感をかもし出してたよ!!
おからが入ってたなんて・・・。知らなかった。
おからってかなり使えるんだね。冷蔵庫に大量にあるから(寅の餌)何か作ろうかなぁ。

コチローも言ってたけど、「適当なのに出来ちゃう」なんて凄いよぉ。実は手で持つだけで分量とか分かっちゃってたりして・・・。
またまた美味しいお菓子出来たら報告してねぇ。

投稿: とらまま | 2004.12.27 15:41

トラックバック、ありがとうございます。
素敵なケーキですね~~!!食べてみたいです(はぁと)
20種類以上のドライフルーツを入れたなんて、きっとすっごくおいしいのでしょうね。作ってみたくなりました。
わたしもクリスマス前は(当日も)ひたすらパウンドケーキを焼いていました。型もいろんなのを使ってみて、どれが一番おいしく焼けるかな、とか。
お菓子を作ることができて、幸せだな、と思えた日でした。
このブログ、素敵ですね。また拝見させていただきますね。

投稿: ami-cosmo | 2004.12.28 00:19

ami-cosmoさん>
コメントありがとうですー(*^-'*)>
ami-cosmoさんはいろいろお菓子焼いてますよねー。しかも、どれも本当に美味しそう!そしてきれい!!
またブログに遊びにいきますね。よろしくですー!


とらまま&葵殿>
適当っぷりに関しては誰にも負けないかも!(笑)
今日も得意の適当っぷりで、アップル&レーズンのタルトを作成中。上に載せるクランブル作って、タルト生地も作ってアップル&レーズンを煮るところまではやったのだけど、時間がなくてあとは明日(^^; 今回もぜんぜん計量してないな~。めざせ「NO計量お菓子つくりの達人!」?

投稿: 奈央 | 2004.12.31 00:45

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