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ドライフルーツたっぷりケーキ
20種類以上のドライフルーツ（フィグ4種類、レーズン3種類、カレンツ、オレンジ、アップル、チェリー、キウイなどなど）をラム酒＆ブランデーにたっぷり漬けこんで、パウンドケーキをつくりました！フルーツを大量に入れたせいかな？（いつも通り適当なわりには）美味しくできました～。
レシピはこちらを参考にしました。今回はちゃんと粉もふるって、シナモンやナツメグもいれてみました。ただし、卵は3個→2個に変更（なんとなく十分な気がしたので）、小麦粉200g→小麦粉160g＆おから粉40gに変更してます。あと、砂糖はかなり少なめです（フルーツが多かったので）。
断面は、さすがフルーツたっぷり！いい具合にいろんなフルーツの味がでてます。本当は焼き上がり後にブランデーを上からかけるといいらしいですが、酒がダメな人がいたので今回は省略！
スコーンに負けないぐらい簡単なパウンドケーキ。昔から唯一得意なスイーツでした(^^;)手間のかかるスイーツが作れるようになるのはまだまだ先かな（＠´＿｀＠）
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コメント
ＴＢありがとうございます！
うわぁ、美味しそうですね！
うちのへなちょことは格が違う…すごい！
レシピわかいやすいです。
お正月にでも挑戦してみます♪
投稿: ぐんぐん | 2004.12.26 23:29
TBあいがとうございます。
ドライフルーツがふんだんに使われていて、断面がきれいですね。
ラッピングも市販かなと思わせるほど決まっていますね！
投稿: ｓｏｌｅｉｌ | 2004.12.27 00:46
ぐんぐんさん＞
コメントありがとうですー！ぐんぐんさんのブログの写真を「かわいい～！ 」って思いながら見てたんです(^^)はやとちゃんの幸せな笑顔が最高！
私がお世話になったレシピ、ほんとに簡単でしたよ。ぜひぜひ作ってみてくださいね。
soleilさん＞
soleilさんからコメントいただけるなんて嬉しいです！いつもこっそりブログを見てました～。
パウンドケーキもケーキも、本当に美味しそうで、写真も素敵で、ブログを見てると自分もお菓子を作りたくなります(^^)これからもブログ更新楽しみにしてますね。そして私もお菓子作りがんばりますー！
投稿: 奈央 | 2004.12.27 13:23
このパウンドケーキもの凄く美味しかったよぉ。適当なわりには市販されてるよりうま～でした。
あのたっぷりフルーツが何ともいえない風味のよさとしっとり感をかもし出してたよ！！
おからが入ってたなんて・・・。知らなかった。
おからってかなり使えるんだね。冷蔵庫に大量にあるから(寅の餌)何か作ろうかなぁ。
コチローも言ってたけど、「適当なのに出来ちゃう」なんて凄いよぉ。実は手で持つだけで分量とか分かっちゃってたりして・・・。
またまた美味しいお菓子出来たら報告してねぇ。
投稿: とらまま | 2004.12.27 15:41
トラックバック、ありがとうございます。
素敵なケーキですね～～！！食べてみたいです（はぁと）
２０種類以上のドライフルーツを入れたなんて、きっとすっごくおいしいのでしょうね。作ってみたくなりました。
わたしもクリスマス前は（当日も）ひたすらパウンドケーキを焼いていました。型もいろんなのを使ってみて、どれが一番おいしく焼けるかな、とか。
お菓子を作ることができて、幸せだな、と思えた日でした。
このブログ、素敵ですね。また拝見させていただきますね。
投稿: ami-cosmo | 2004.12.28 00:19
ami-cosmoさん＞
コメントありがとうですー(*^-'*)>
ami-cosmoさんはいろいろお菓子焼いてますよねー。しかも、どれも本当に美味しそう！そしてきれい！！
またブログに遊びにいきますね。よろしくですー！
とらまま＆葵殿＞
適当っぷりに関しては誰にも負けないかも！(笑)
今日も得意の適当っぷりで、アップル＆レーズンのタルトを作成中。上に載せるクランブル作って、タルト生地も作ってアップル＆レーズンを煮るところまではやったのだけど、時間がなくてあとは明日(^^; 今回もぜんぜん計量してないな～。めざせ「NO計量お菓子つくりの達人！」？
投稿: 奈央 | 2004.12.31 00:45