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カプリチョーザもどき?手作りかぼちゃタルト

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この前、「カプリのかぼちゃタルトってうまいよね」っていう話をしていたらかぼちゃタルトが食べたくなって、新宿三越に出来たcuocaでタルト型を買って作ってみました。

今回のかぼちゃタルトは、こちらのレシピを参考にしました。
フードプロセッサーがないので、代わりにミキサーでかぼちゃをつぶしちゃいましたが、自力でつぶしてもOKだし、ちゃんと裏ごししたらなめらかできれいに仕上がるかも。

グラハム台は、グラハム粉&胚芽粉&薄力粉&卵&バター&砂糖をまぜて焼いたものを使いました。焼いたグラハム台が型にくっついちゃって大変だったけど、がんばってはがして、さらにあまったグラハム台ネタで補正してくっつけて(笑)、どうにか形になりました。その他の工程はレシピ通り。生クリームも泡立てて、タルトにかけて食べましたよ。

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こちらのかぼちゃタルトは、友達のお別れ会にてみんなで食べました。もっと生クリームや砂糖をへらして、かぼちゃの味そのままにしても美味しいかなと思いました。

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コメント

うまそーうまそー。奈央チャン最近、お家あたらしくなったから?キッチンクックもーどかしらん?

ベーグルもうまかったし、ホント奈央チャンはなんでもうまーい

おみやげもおいしかったよ。ありがと!

投稿: ゆき | 2005.03.22 22:11

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