新ペトロ登場！大森ふじもと試食会

この前、なんとThe Bagels（大森ふじもと）の社長さまから「ペトロフスキーのベーグルが新しくなる（パワーアップする！）ので試食しませんか？」とのうれし～いお誘いが！

「ペトロが変わる」＝「ペトロを扱っている全国のパン屋さん＆カフェのベーグルも一斉に変わる」ってことですよね。これは楽しみ！

せっかくなので、ベーグル＆スイーツ研究家の(笑)ちわわちゃんと、DearBagelのTomoさんと、HIMA bagelの日麻ちゃんを誘って、ベーグル試食へ行ってきました！
　　

今回の試食、新ベーグルのおいしさに感動したのはもちろん、お店の方々には本当に脱帽。試食会が実施された2時間ずっと、目からウロコ状態！
　

ふじもとで扱っているベーグルの「粉の挽き方や配分」「材料」へのこだわりや、本物のベーグルを作るための機械や設備、『職人技』とも呼べる製造過程やコツなどについて詳しくお話をしていただきました。

さらには、「ベーグルはなぜゆでるのか？」という、基本のようで今まで知らなかったようなことを教えていただいたり、ちわわちゃんのマニアックな(笑)ベーグル作り相談にもきちんと答えてくれて超感動！

そうそう、「どんなベーグルがほしいか」とか「どんなサンドがほしいか」とかも聞いてくれました。「NYみたいにごっつくてハードなベーグルが食べたい！」というマニアックな意見もきちんと受け止めていただけたし(^^ゞ　『1種類限定』とかでも、超ハードなベーグルが登場するとうれしいなぁ。

お店の方々の人柄はもちろん、どれだけ本物のベーグルにこだわっているかがよくわかって、ますますファンになりました　

　　　　
ということで、今回試食したのは、新ペトロ7種類＋新アメリカン2種類。おいしいクリチ付！

種類は、ペトロが「プレーン」「シナレズ」「アップルハニーシナモン」「ブルーベリー」「オニオン」「プンパニッケル」ハニーウィート」。アメリカンが「プレーン」と「ブルーベリー」。ひとつずつ順番に味わっていきました。

ペトロは今のよりもダンゼンおいしくなってます！モチモチ感アップ。ネチネチ感もアップ！そして何より香りがいい　ブルーベリーとかオニオンとか、香りだけで幸せな気分になれちゃう～。
アメリカンもかなりレベルアップ！見た目がちょっぴりカナダ産（クラシック）に似てます。皮が少しパリっとしていて中はしっとり。おいしいおいしい！

今まではカナダ産（クラシック）やクーペルス（自家製）を食べるのがほとんどだったけど、これからはペトロやアメリカンにもついつい手がのびてしまいそう

こんなにたくさんのベーグルを試食させていただいて、いろんなお話もしていただいて、さらに大量のおみやげまでいただいて、いまだ興奮が冷めやまないほど楽しかったです。どうもありがとうございました！

※1日たったベーグルは少しだけハードになっていて、個人的にはこっちのほうが好みです～。