長野から直送！蜜リンゴのアップルパイ

先日、昔お世話になった方が長野産リンゴを送ってくれました。1個500グラムもある高級そうな巨大リンゴが何十個も（30個ぐらい？）到着！豪華だ～。

密たっぷりで、そのまま食べてももちろん美味しいですが、たくさんあるのでアップルパイを2種類作ってみました。

そして左は四角型アップルパイ。右はケーキ型アップルパイ。
そして右上は生リンゴ。

こちらは四角いアップルパイ。りんごがシャリシャリでとっても美味。焼きたてはもちろん、トースターで焼直せばパイもサクサク＆しっとり！
この形は、パイシートを半分に切ってリンゴを挟んで焼くだけなので、とにかくカンタンなのも魅力です。
　

こちらはケーキ型アップルパイ。パイシートを2枚ずつつなげて薄く伸ばし、片方を型にひきます。もう片方は細く切って、中にリンゴを詰めた後に編みこむように上にかぶせます。やっぱりカンタン(^^)

ちなみに、リンゴは生レモン汁とシナモンをちょっぴり入れて煮ただけ。ほぼ原型が残る程度で煮るのをやめてパイに入れましたが、ちょうどシャキシャキの食感が残ってちょうどいい！砂糖なしでもちょうどいい甘さでした～。
さらに、生リンゴも少々入れてみましたが、こちらはさらにシャリシャリの食感で甘さ控えめ。いろんな食感が味わえていいかも(^^)

ただ、食べる時はやっぱり温めなおしたほうが◎！ご近所新年会に持参したけど、冷めたまま食べたのでパイの食感がイマイチ。香りもイマイチ。。。失敗した～（＞＿＜）

また最近、岩手産の美味しいリンゴが届いたので、今度は他のリンゴスイーツに挑戦してみます(*^-^*)