未知の世界？メキシコ持ち寄りオフ

メキシコ料理を食べにメキシコに行っちゃうぐらい、メキシコ料理が大好きな私。（中途半端なレポはこちら）
千葉茨城パンツアーの翌日、メキシカン好きなご近所仲間で集まって、メヒコ（メキシカン）オフを実施しました！

メキシカンといえば、タコス、チリコンカン、サルサ？
本当はもっともっと美味しいメキシカンがあるのだけど、何しろレシピがわからない。材料もそろわない。

、、、という中、みんなでどうにか料理を持ち寄りました。いつものメンバーはもちろん、今回はじめてお会いできた方もいて嬉しかったです。冷やしておいたコロナを片手に、いただきまーす！

サルサ（＝「ソース」の意）。

日本（やアメリカなど）で売ってるサルサはドロドロのトマトソースのような感じですが、メキシコのサルサはとってもフレッシュ。生トマトや玉ねぎ、シラントロ（パクチー）、チリなどをベースにしたソース。どこに行っても必ず（おそらく自家製のものが）あって、何にかけてもウマイ！

それを作りたかったのだけど、、、失敗。完熟トマトがベストなのに、この日いえにあったのは超若くて固いトマト。ライムとシラントロの香りはバッチリだったけど、単なる野菜サラダみたいになっちゃいました^^;

チキンエンチラーダ・ベルデ。
エンチラーダとは、トルティーヤでいろいろ巻いて、上からソースとチーズをたっぷりかけて焼いた料理。ベルデは「緑色」の意味で、今回のはチキンをトルティーヤで巻いて、上から緑色のソースをかけた料理になります。

メキシコシティのカフェ・タクバで食べたエンチラーダと同じはず。。。でしたが、これもまた失敗！前日に作って冷蔵保存してる間にソースが減ってしまい（濃度が濃くなってしまい）、そのまま焼いたらソース足らずになってしまいました(涙)

ちなみにベルデのソースは、メキシコで買ってきた缶（サルサ・ベルデ）に、パクチーや牛乳、卵を足してつくったもの。味はこんな感じだったと思うんだけど。。。

メキシカンライス＆タコミート＆ラム肉炒め。

メキシコで買ってきた”メキシカンライスの素”があったので作ってみました。が、レシピがすべてスペイン語なので、ところどころわからない。お湯をわかして、素を入れて、バターを入れて、、、その後が理解できず。適当に味付けしてゴマかしちゃいました。

タコミートやラム肉は、チリパウダーなどで適当に味付け。たまに朝食に作るメニューです。これとチリコンカンと野菜でタコスを作って食べるのがスキ。

タコスの具にしたり、ほかのお料理と一緒に食べたり、あると嬉しいお野菜たち。
ワカモーレ（一番奥）はサルサにアボガドを追加して作りましたが、もっとぐちゃぐちゃな（ペーストっぽい）感じにしたほうがよかったかも。

そして、生野菜にひっそり入れてしまったのが、生ハバネロ。これがものすごーく辛い！！！食べて辛いのはもちろん、生ハバネロを切り刻んでいた直後、手全体が猛烈に熱くなって、痛い痛い痛い！洗っても何しても治らず、しばらく冷やし続けてました。。。

実際にみんなが食べたのは、生ではなく火を通したハバネロでしたが（キケンを感じで茹でてみましたて）、それでも結構辛かったみたいです^^;

チリコンカンや、鶏肉のトマト煮、サラダ、チップス、トルティーヤなど、みんなの作ったお料理もいろいろ！
みんなで同じようなメニュー（チリ系、ひき肉系など）になってしまいましたが、それぞれ味付けが違うので、マイルドだったり激辛だったり、楽しく美味しくいただきました！

ちなみに左下は、メキシコの屋台でよく食べた料理”エローテ”です。本当はもっともっとライム汁＆チーズたっぷり。（レポはこちら）

こちらは、”近所のピザ屋さん”となりつつある(笑)友達がつくったメキシカンピザ。イタリアンなピザも、この日はすっかりメキシカンです。

とっても美味しいけど、やや味付けが濃かったこともあって、みんなで「しょっぱい！」を連発してしまいました^^;　でも、先ほどの生野菜やサワークリームと一緒に食べるといい感じでした！

メキシカンにまぎれて、おいしいパンも登場！（たしかユーハイムだったはず）
お豆の入ったパンは、豆が甘くなくてハードな噛みごたえですごく美味しい！

そして角食は、プリンジャムと一緒にいただきました。プリンジャムなんて初めて！
見た目はプリンそのもの。さすがジャムなだけあって、普通のプリンよりもとろみがある（ちゃんとパンに塗れる）感じでした。
かなり甘いけど、プリン味で美味しい～。パンに合います。ということは、普通のプリンをパンに乗せて食べるとどうなるんだろう。。。

デザートは、パン＆お米のプリン”アロスコンレッチェ”。（アロス＝米、コン＝with、レッチェ＝ミルク）
プリンはもちろん友達の手作り。「かなり甘くなりすぎちゃった！」と言ってたけど、全然ちょうどいいぐらい。ものすごく美味しい！味付けも本場そっくりな気がしました(^^)

この日は猫たちの食べれるものが少なかったせいか、なぜか2匹でテレビの上で落ち着いてたりしてました。いつもより大人しかったかも？

たくさんの料理に囲まれて、気づいたら、、、0時近くに！
どうやら我が家の時計が1時間ずれていた（一度止まってしまっていたせい）おかげで、かなり遅くなってしまいました。ゴメンナサイー！

　
メキシカンは、レシピがわからないし、材料も高いし（メキシコではタダ同然のライムも、日本だと1個100円～。パクチーも日本だと高い！）、かなり難易度が高いことがわかりました。

そして、日本やアメリカなどで食べれるメキシカンの多くがTEX-MEX（テキサス風メキシコ料理）なので、本場のメキシカンに出会える機会もほとんどないかもしれません。
個人的には本場メキシカンの方が絶対に美味しいと思うので、もっともっと普及すると嬉しい。 そして、美味しいメキシカンを食べにまたメキシコに行きたい！