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これぞ本場!のウニ丼

先日、実家から沖縄やら長崎やら、どこかの島やらのお土産がどっさり届きました。しかも2回も。どうやら南の方を旅してきたようです。

自分好みのおいしいものがたくさん入っていましたが、中でも特においしかったのがウニ丼!コレは本当においしかった。。。

Uni1
福岡の壱岐という場所の名物料理?だったかな。
炊いたご飯にまぜるだけの超簡単ウニ丼ですが、ウニの味が本当においしくて、一緒に食べた友達もみんなでかなり感動しました。

Uni2
お刺身やお寿司で食べるウニも好きだけど、この食べ方の方が気に入りました。臭みもないし、ゴハンに味がしみこんで幸せな限り。ぜひ現地で食べてみたいものです。

Uni4
そんなウニ丼と一緒に食べたおかずのひとつが、グラタン。和×イタリアンで組み合わせめちゃめちゃ(苦笑)
この日は真冬日でものすごく寒かったので、買い物に出るのも嫌=残りもので料理になっただけですが。

Uni3
残りもので適当に作った割には、使ったミートソースがおいしかったのでなかなかの味に(^^)
これからの季節、鍋もいいけど、オーブン料理もいいですね。部屋もあたたまって一石二鳥?

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