噂のシニフィアン・シニフィエ＠三宿へ…

”シニフィアン・シニフィエ”。

意味もわからず、何やら長くて不思議な印象のあるこの店名。
『志賀勝栄シェフの新しいお店』ということで、最近いろんなサイトやブログで
見かけることが多くなりました（おかげで名前もしっかり覚えました！）。
しかも「パンもチーズもワインも美味しいらしい」と聞いて、
とにかく行ってみたかったこの店に、ようやくランチに行ってきました。

美味しいパンと、美味しいチーズと、美味しいワインのランチ。

真っ青に晴れた空の下、ワインを片手にパンとチーズを愉しむ時間は、
高級フレンチよりも、豪華な懐石料理よりも、一番”贅沢”を感じます。

お店は、世田谷公園のすぐ近くにありました。
お店のHPに書いてあった通り、渋谷からバスで向かいました。
電車の駅からは遠いけど、バス停からは1～2分なのでわかりやすいです。

開店直後に行きましたが、パンの品揃えはバッチリ。たくさんありました。
お店に入った瞬間、温かい空気と一緒にパンのいい香りがプワーン。

おすすめだと聞いていたバゲットや（3種類あるので悩みます）、
気泡の具合があまりに美味しそうだったパンペイザン、
コーンがはみ出るほど入っていたマイスのパンなどを購入しました。

そして、お待ちかねのランチ。
All Aboutの清水さんの記事やからこさんのブログなどで紹介されていた
「本日のおすすめプレート\1260（パン＋チーズ3種類＋ドライフルーツ＋
ワインorソフトドリンク」をオーダーしました。

ワインは店内にたくさん並べてあって、テイスティングもできるとか。
他にハチミツ、チーズ、ジャム、ジュース、ミネラルウォーターなどもあり。

それにしても…大ぶりのグラスにたっぷりと注がれた赤ワイン。嬉しい！
クセがなく、甘くなく、重すぎず、飲みやすくて、好きなタイプのワインでした。

おすすめプレートはこちら。パン3種類、チーズ3種類、ドライフルーツ。
パンは、バゲット、パン・オ・ノア、パン・オ・ルヴァン。

バゲットの食感に感動！噂通りの美味しさです。バリバリバリッ、で、しっとり。
パン・オ・ノアも、想像していたよりもソフトで、でもそのソフトな食感が良くて、
さらにクルミも美味しくて、、、食べていて幸せな気分になれちゃいます。

ちなみに、この日は3人で同じプレートをオーダーしましたが、
3種類×3人分のチーズがすべてバラバラ。全部で9種類！ということで、

チーズをすべて3等分にして、9種類をちょっとずつ味わうことに。
こんなにいろんなチーズを一度に味わえる機会ってあまりないので嬉しい！
どのチーズも、シンプルなパンにものすごくよく合います。

そして、3人で一番驚いたのがドライフルーツ。
いちじくとかプルーンって、いつもの「ああいう味だよね」というのが自然に
ありますが、ここのプルーンはその味じゃないのです。
みずみずしくて、甘酸っぱくて、プルーンならではのクセがなくて、、、
太陽をいっぱい浴びて育ったような美味しさ。何が違うのか気になります。

とりあえず、パンおかわり。（無料です）

右奥は、キャトル・ヴァン。亜麻仁（アマニ）のパン。
ものすごく香ばしくて、なんとなく懐かしいようなクセになる味。
アマニはからだにもいいらしいので、これなら食べ過ぎても許されちゃう？

左奥はピカン。3種類の胡椒と、カシューナッツが入ってます。
口に入れると胡椒の香りが広がって、食べ終わった頃にピリっときます。
カシューナッツも効いていて、これがワインによく合うこと。。。

もう1種類は名前を失念。ほかのパンよりも硬くて、全体的にしっかり
噛みごたえのあるパンでした。

さらに、おかわりではなく別注でパンを追加。友達に感謝（ごちそうさま！）。
焼きあがったばかりのクロワッサンは、バリバリ・ザクっとしながらも、
中はしっとり、もっちーり。焼き立て最高！

もう一種類は、ムッシュー・ポムドテール。
ベーコンとじゃがいもが入ったパン。お芋がゴロゴロで食べごたえ満点！

とにかくパンをいっぱい食べて、ものすごくお腹いっぱいに。。。
パンとチーズのみで栄養は偏ってるけど、そんなこと関係ないぐらい幸せ。
なんて、3人で話しながら食べ続けました(^^ゞ

今後、通販も計画しているようだし、これからがまた楽しみなお店ですね。