RAMACI（ラマシ）パン＠ニセコのゴマベーグル

先日、札幌にあるオーガニックカフェ　青い空流れる雲で友人が買ってきてくれた、ニセコのRAMACIパンのベーグルをひとついただきました。

RAMACIパンは、こちらの札幌のカフェのほか、東京のカフェエイトやPURECAFEでもいただくことができます。なお、カフェエイトで食べた時には、RAMACIパンではなく”みうらパン”と呼ばれていました。

ということで、こちらが貴重な、、、ニセコ→札幌を経て遥々やってきたRAMACIパンのゴマベーグル。
写真だとわかりにくいですが、ものすごくミニサイズ。普通のベーグルの半分ぐらい？とってもミニだけど1コ210円。。。高級ベーグルですね。値段を知る前に食べてしまいましたが^^;

急いで食べたからか、焼き直しのせいか、カフェエイトで食べた時ほどの感動はなかったけど、しっかりした皮とむっちり噛みごたえのある生地が美味しかったです。
モチモチ感がいいというよりは、天然酵母ならではの香りがよくて、噛みごたえがあって、じっくり味わいたくなるベーグルです。

こちらは、私が北海道で一番行きたいパン屋さんエグ　ヴィグ（Aigues Vives）のパン。小樽のさらに先、車がないと行けないような場所にあるパン屋さんです。
行きたいけどなかなか行けない…と思っていたら、ちょっぴりパンをおすそわけしていただきました。嬉しい！

レーズンがたくさん入ったパンは、素朴でやさしくて、粉の味がおいしい。軽くトーストして発酵バターをつけると最高でした！