手作りオレンジピール＆ママレード

先日、”自宅で無農薬で育てた”というオレンジをいただきました。
オレンジは、普段は「中身を食べて皮はポイ」ですが、
せっかくの無農薬オレンジなので、皮も美味しくいただくことにしました＾＾

まずはママレードづくり。
むいた皮を、苦味をとるために一度煮こぼして、さらに果肉＆お砂糖と
一緒に煮詰めてできあがり。簡単にできあがるのが嬉しい！
（レシピはこちらを参考にしました！）

できあがったジャムは、ジャムの空き瓶たちに詰め込みました。
瓶って再利用できるから便利。かわいい瓶は絶対取っておくべき！

さっそくパンに塗っていただきました。ジャムと一緒にクリームチーズもon。
あまり硬いジャムよりもとろとろやわらかい方が好きなので、今回は
かなりゆるい仕上がりになっています。パンに載せると垂れる垂れる！

手作りならではの、苦味が効いていて自然な甘味のあるジャムになりました。
個人的にはかなり好みの味。この苦味がたまらない！

さらに、残りのオレンジはオレンジピールにしてみました。
（レシピはこちらを参考にしました！）
このまま乾燥させて、お砂糖をふりかければ完成。

きれいなオレンジ色に仕上がって、甘さはひかえめ。バクバクいけそう。

友達曰く、「オレンジピールをラム酒に漬け込むと最高においしい！」
らしいので、さっそく漬け込んでみたいと思います。

もともとラム酒漬けレーズンが大好きなので（いつも漬け込んでます）、
ラム酒漬けオレンジがどんな味になるのか、今からとっても楽しみです。