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芋掘り&スイートポテト作り

ちょっと前に、那須へ行ってきました。かなり寒かったものの、天気は晴れ!とっても気持ちいい気候。

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そして、そんな中、相方の家の別荘近くの畑で、芋掘りと野菜収穫に参加してきました!

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芋はプクプクとよく育っていて、見るからに美味しそう。
大きな芋が出ると「あ、まいけるだ!」と、そして小さな芋だと「こっちはちびだね」と、それぞれ我が家の猫に例えられてました^^

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他の野菜もいっぱい。ピーマンに、大根に、葱に、春菊に、ツルムラサキに、、、こんなにたくさん採れ立て野菜が味わえるなんて贅沢ですね。
春菊は本当にやわらかで、そのままサラダにして食べるのが最高でした!

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たくさん掘ってきたお芋は、まとめてオーブンで焼いて、スイートポテトに。
大好きなクランベリーのスイートポテトを思わせる形にしてみましたよ。
参考にしたレシピはこちら

Imo2
かなり甘さ控えめ&カスタードにラム酒たっぷりでしたが、なかなか好みの味に完成♪
でもやっぱり、クランベリーのスイートポテトの美味しさにはかなわないですね^^;

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コメント

春菊って名までも食べられるんだ!
知らなかった~。芋旨いよねぇー^^

投稿: なお | 2007.12.03 15:46

そうなのよ~!私もはじめて春菊を生で食べたよ。
すっごくやわらかくて美味しかった。臭みもないし♪

芋はもう、、、やばいねぇ(笑)

投稿: 奈央→なおちゃん | 2007.12.07 10:54

美味しそうなさつまいもですね!

さつまいもは、ご婦人にとって大変よい食べものです。

2005年8月13日記載の「さつまいもの話2」を紹介します。

アドレス:http://k-suzuki.cocolog-nifty.com/で

す。よろしかったら、ご覧ください。

投稿: | 2007.12.07 19:33

美味しそうなさつまいもですね!

さつまいもは、ご婦人にとって大変よい食べものです。

2005年8月13日記載の「さつまいもの話2」を紹介します。

アドレス:http://k-suzuki.cocolog-nifty.com/で

す。よろしかったら、ご覧ください。

投稿: | 2007.12.07 19:35

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