タイフェス＆タイ料理会

毎年恒例のタイフェスティバル。今年も行ってきました！
…が、今年はものすごかった～。とにかく大混雑！びっくりしました

なんとか座る場所を確保して、各自ランチを求めて屋台へ。1箇所で買うだけで30分はかかりました

グリーンカレー、ヤムウンセン、生春巻き、トムヤンクンラーメン、パッタイ、生春巻きの皮包み（？）、空芯菜炒め、ガイヤーン。

大使館の料理や、昨年の優秀店（？）などなど、4ヶ所の店の料理が集まりましたが、どれも当たり！の味。お腹いっぱいいただきました

そんなおいしいタイ料理に感化されて、タイ料理会を開くことに
タイ料理作りの上手な友達に教えてもらい、タイフェス以上においしいタイ料理をいただきました

1品ずつ、作り方を教えてもらいながらのタイ料理作り。
といっても、途中でもうお腹がすいて我慢できなくなった私は、途中でベーグルをつまみだしてしまい、最後まで学ぶことができませんでしたが

全部で6品。おいしいタイ料理ができあがりました

左：ゲーン・ガイ（レッドカレー）
シンプルなのに濃厚な味がたまらないゲーン・ガイ。”どこの店よりもおいしい！”と思える味。おいしく作るポイントは、”決して沸騰させないこと”とのこと。

右：パッドマクワーヤウ（茄子と海老のひき肉炒め）
ジューシーな茄子がたっぷりでおいしい！これなら、タイ料理が苦手な人でも食べられそう！

左：牛肉とトマトのガパオご飯
牛肉薄切りの代わりにカルビを使いましたが、ジューシーでものすごく美味！卵嫌いなので、目玉焼きとの相性はわからずですが、ご飯によく合うお味です。

右：ヤムウンセン
とにかくバランスが最高！本当に止まらないおいしさです
作り方は同じなのに、どうしてもこの味にならないのは、味付けのセンス？(涙)

左：プーパッポンカリー
蟹だけでなく、いろんなシーフードが詰まったまろやかカレー。
タイで食べた時には、おいしいのに油っぽすぎて気持ち悪くなってしまったけど、こちらは油っぽくなく、いくらでも食べられるおいしさでした！

右：空芯菜炒め
大好きなおなじみメニュー。これもシンプルな作り方なのに同じ味が出せず。。。
　

タイ料理会の2日後、ふと思い立って、朝からレッドカレーを作って食べましたが、ちゃんとおいしくできあがりました
幸い、家の近くでタイ食材がいろいろ手に入るので、いろんなメニューにチャレンジしてみます