じゃがいも入り！「ameen's oven」のシナモンレーズン＆オニオンベーグル

先日、ameen's ovenのベーグルをお土産にいただきました
こちらのベーグルを食べるのはもう数年ぶり？通販は人気でなかなか買えない（1～2ヶ月に一度注文受付）ようなので、久々に食べられて嬉しいです

お店のHPによると、シナモンベーグルとオニオンベーグル（だけ？）は「コニーさんのベーグル」と呼ばれていて、中にじゃがいもが練りこまれているそう。菜種油も入っているようなので、いわゆるベーグルのレシピとはだいぶ違うようです。

ヨーロッパ方面で時々じゃがいもが練りこまれたパンに出会いましたが、たしかにそれに近い食感。ベーグルに…というのは珍しいですね。

シナモンレーズンベーグル

小ぶりながらずしっとした重み。こんがり焼けたいい色！
じゃがいもが入っているとのことなので、しっかりと焼き戻して食べてみました。

皮はしっかり噛み応えがあって、生地はモチモチというよりネッチリとした食感、そして（おそらくじゃがいもの？）独自の味わい。

シナモンの風味はよくわかりませんでしたが、大粒のレーズンがたっぷり入っていておいしかったです

オニオンベーグル

こちらも小ぶりでずっしり。オニオンの風味もほどよく、料理にあいそう！

ということで、塩豚のソテーに合わせてみました
ベーグル自体に少し塩気があり、オニオンも効いているので、予想どおり食事にぴったり。

ベーグルは、そのまま食べたり、クリームチーズ＆ジャムなどを塗るのも好きですが、こういった料理に合わせたりサンドにしたりするのもやっぱりおいしいですね

ちなみに塩豚のレシピは、少し前に発売のESSEに載っていました。
豚バラブロックに塩と砂糖をもみこんで冷蔵庫に入れておくだけですが、十分おいしくなりましたよ