« 子連れ歓迎!「Baby King Kitchen」@高円寺 | トップページ | メロンベーグル@懐かしのAntenDo(吉祥寺) »

じゃがいも入り!「ameen's oven」のシナモンレーズン&オニオンベーグル

先日、ameen's ovenのベーグルをお土産にいただきましたbread
こちらのベーグルを食べるのはもう数年ぶり?通販は人気でなかなか買えない(1~2ヶ月に一度注文受付)ようなので、久々に食べられて嬉しいですhappy01

お店のHPによると、シナモンベーグルとオニオンベーグル(だけ?)は「コニーさんのベーグル」と呼ばれていて、中にじゃがいもが練りこまれているそう。菜種油も入っているようなので、いわゆるベーグルのレシピとはだいぶ違うようです。

ヨーロッパ方面で時々じゃがいもが練りこまれたパンに出会いましたが、たしかにそれに近い食感。ベーグルに…というのは珍しいですね。

Ameens1
シナモンレーズンベーグル

小ぶりながらずしっとした重み。こんがり焼けたいい色!
じゃがいもが入っているとのことなので、しっかりと焼き戻して食べてみました。

Ameens2
皮はしっかり噛み応えがあって、生地はモチモチというよりネッチリとした食感、そして(おそらくじゃがいもの?)独自の味わい。

シナモンの風味はよくわかりませんでしたが、大粒のレーズンがたっぷり入っていておいしかったですdelicious

Ameens3
オニオンベーグル

こちらも小ぶりでずっしり。オニオンの風味もほどよく、料理にあいそう!

Buta
ということで、塩豚のソテーに合わせてみましたrestaurant
ベーグル自体に少し塩気があり、オニオンも効いているので、予想どおり食事にぴったり。

ベーグルは、そのまま食べたり、クリームチーズ&ジャムなどを塗るのも好きですが、こういった料理に合わせたりサンドにしたりするのもやっぱりおいしいですねconfident

ちなみに塩豚のレシピは、少し前に発売のESSEに載っていました。
豚バラブロックに塩と砂糖をもみこんで冷蔵庫に入れておくだけですが、十分おいしくなりましたよdelicious

|

« 子連れ歓迎!「Baby King Kitchen」@高円寺 | トップページ | メロンベーグル@懐かしのAntenDo(吉祥寺) »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

ベーグル」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/2079/45852464

この記事へのトラックバック一覧です: じゃがいも入り!「ameen's oven」のシナモンレーズン&オニオンベーグル:

« 子連れ歓迎!「Baby King Kitchen」@高円寺 | トップページ | メロンベーグル@懐かしのAntenDo(吉祥寺) »