パンケーキランチ会
先日、カナダのパンケーキミックス粉を買ってきた友達から、嬉しい”パンケーキ会”のお誘いが。みんなで我が家に集まって、パンケーキランチとなりました
かぼちゃ系のおかずやソーセージ&エッグ、メープルシロップやジャム系などなど、パンケーキに合うおかずやペーストが盛りだくさん。
私が用意したのは、シナモンアップルとカラメルバナナ。どちらも大好きで、最近よくベーグルと一緒にいただいてます。
この日はパンケーキの上にアイスと一緒にのせていただきました。温かいパンケーキに冷たいアイスとシナモンの風味がよく合っておいしい!
シナモンアップルは、ベーグルサンドレシピ本にも載せていますが、バター&砂糖&シナモンがあれば簡単にできちゃう嬉しい一品。
カラメルバナナはベーグルマスターブックに載っていた、”ポムのキャラメルバナナベーグル”のフィリングレシピを見て作りましたが、普段はもっとお手軽に、バナナをバターでソテーして、シナモンをふりかければシナモンバナナの完成!十分甘くておいしいですよ。
パンケーキは、ミックス粉をまぜて焼くだけなので、焼き立てをすぐに食べられるし、ランチにみんなで楽しむにはぴったりですね。
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