ヴィヴァンの雑穀チーズもちベーグル

どっしりモッチリのvivantのベーグルですが、今回食べたフレーバーは、さらにモッチリ度アップ！なベーグルでした。

雑穀チーズもちベーグル。
ベーグルの中に、雑穀・チーズ・餅入り。そしてお醤油風味。なんとも和風なベーグルですね。

裏側からちょこんとはみだしていたお餅とチーズがなんだかかわいい。

トーストすると、醤油とチーズの香ばしい香り！もちろん、生地もお餅もチーズもモッチモチ。これはすごい(笑)

なんだかお正月を思い出しました。おいしかったです！

もうひとつ、こちらはキャラメルパンプキンベーグル。
パンプキンだけど、真ん中にちょこんと乗ってるのは…アレ？さつまいも？

かぼちゃ生地のベーグルの中には、キャラメル味のかぼちゃペーストのようなものと、ゴロっと入ったさつまいも。食べごたえのあるスイートベーグルです。

12月限定で、クリスマスベーグル3種類も販売されているようです。

★ホワイトクリスマス（２５０円）
ホワイトチョコとクリームチーズにストロベリーとオレンジピール入り。

★ジングルベル（２５０円）
バニラシロップ漬けのマロンとホワイトチョコにピーナッツバター入り。

★ノエル（２５０円）
ドライフルーツとくるみ、ホワイトチョコにクリスマススパイスがピリリ。

クリスマス当日に、私もこちらのクリスマスベーグルに出会えそうなので、今からとっても楽しみです

729?のアップルシナモンベーグル

薄くて細～い、独自の形をした729?のベーグル。
ベーグルで輪投げができちゃいそうな、きれいなまあるい輪っか型。

その形もさることながら、お好み焼きベーグルや美肌ベーグルなど、珍しいフレーバーもいっぱい。フレーバーによって見た目も食感も異なっているのも楽しいですね。

先日いただいたベーグルたち。みんな個性的！

今回いただいたのは、プレーンベーグルとアップルシナモンベーグル。

アップルシナモンベーグル（上）は、表面にたっぷりシナモンがかかっていて、いい香り。
そして中には…こんなに細いのに、ちゃんとアップルが入ってます。
むちっと噛み応えのある生地にシャリっとしたアップルがおいしい！

美肌ベーグルやマンゴーベーグルなどのソフトな色白さんよりも、私はこちらのこんがり焼けたコたちのほうが好き。

ぷっくりベーグルがかわいいと思っていたけど、細いベーグルもやっぱりかわいいですね～。

札幌にある人気店！雅屋ベイグル

先日、札幌の友人とベーグル交換こ。いただいたのは、札幌にある雅屋ベイグルのベーグルたち。
雅屋のベーグルをいただくのは数年ぶり。お店は大人気でなかなか買えないようなので、貴重なベーグルをいただけて嬉しい！

ぷっくり焼けたプレーンベーグル。

はるゆたかの粉とホシノ酵母を使って作られるベーグルは1コ約100gでちょっぴり小ぶり。
こんがり焼けた噛み応えのある皮に、セミハードでモチモチの生地がおいしいです。

ねっちり食感のシナモンとラムレーズンベーグル。

表面にはたっぷりシナモン。いい香りがプ～ン。
中にはラムレーズンがたっぷり。プレーンよりもねっちりとした食感でこちらのほうが好みでした。

具沢山のくるみとレーズンベーグル。

中にはレーズンとくるみがこんなにいっぱい。甘いレーズンとザクザクのくるみが香ばしくてたまらないベーグル！レーズンもくるみも、写真以上に本当にたくさん入っています。

色あざやかなブルーベリーベーグル。

真っ白な生地の中にブルーベリーがバランスよく混ぜ込まれていてとってもキレイ！

　
いつか札幌に行く機会があれば、ぜひ立ち寄ってみたいお店です。（でもだいぶ前から取り置きしないと買えないとか…？）

住宅街のパン屋さん「アトリエブルンネン（練馬）」

先日、練馬にあるアトリエ　ブルンネンへ行ってきました。練馬駅前のカフェの方は利用したことがありましたが、アトリエは初めて。
普通のマンションの一角がパン屋になっていてびっくり！住宅街の中に突如現れる、小さなかわいいパン屋さんです。

ちなみに、カフェはどうやら（今年いっぱいで？）閉店するとのこと…残念です。

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畑のコウボパン「タロー屋」～秋のベーグル＆パン

先日、タロー屋のベーグル＆パンをいただきました！

タロー屋は、ブログには載せていませんが、以前一度お店に行ったことがあります。車じゃないと行けないような住宅街の一角。一軒家を改装したような小さな店舗に、今まで食べたことのないような酵母のパンが並んでいました。

今回いただいたのは3種類。

ユズ酵母と黒コショウのベーグル

大きめサイズでヒキがあり、ソフトな食感。
以前食べた苺酵母のベーグルは小ぶりでむぎゅっとつまっていたので、見た目も食感もぜんぜん変わっていてビックリ。

トーストすると、ユズ酵母の酸味と、香ばしい黒コショウの香りがプ～ン。皮がカリっ＆中がモチっとなります。

実はこの日、ベーグルに塩を入れ忘れてしまったとか。（その分-20円になってました）
たしかに、あとひとつ何か足りない味がしたのはそのせいだったのかも？

ちなみに、タロー屋のベーグルと、たまたま同じ日にいただいたブール（東大宮）のベーグルが同じサイズでした！どちらもかなり大きめ。こんなに大きなサイズはめずらしいのに、たまたま同じぐらいだったので、なんだか兄弟のようでかわいく思えてしまったり

ブールのベーグルは、焼き色がしっかりついていて、皮のヒキもしっかり。食感は、しっとりソフト系です。

こちらは、かりん酵母としょうがのコンフィ、なつめやしのバトン。
体の温まりそうな、風邪をひいた時にもよさそうな食材がたっぷり使われています。

トーストすると、かりん酵母はもちろん、さわやかなしょうがの香りが印象的。この組み合わせが意外と合います。

こちらは、柿酵母のピザ。
トッピングの柿＆胡桃の量がすごい！柿のピザなんて初めて食べたけど、甘酸っぱくてすごくおいしかったです。
柿って火を通してもおいしいんだな～と思い、思わず家にあった柿でジャムを作ってしまいました。

タロー屋のパンは、いろんな酵母で作られた、ちょっと変わった（玄人向け？な感じの）パン。酵母のちょっとすっぱい香りがあるので好みは分かれそうですが、他では食べられないオリジナルなパンたちは食べる価値アリ！です。

CORNEL BAGELS（コーネルベーグルズ)のプレーンベーグル

千葉のみどり台にあるCORNEL　BAGELS（コーネルベーグルズ）。
ずっと気になっていながらも、なかなか行く機会がなく…ようやくいただくことができました！

こちらはプレーンベーグル。
穴がほとんどない、ぷっくり高さのある形がかわいい！1コ150gほどあるずっしりとしたベーグルです。
皮はハードで気泡があり、噛み応えたっぷり。生地はセミハードでしっとりモチモチ。
トーストすると皮がバリっと、生地はチューイーになって、さらに美味！

フレーバーによってサイズや食感もかなり違うようなので、ほかのフレーバーも気になるところです。

池袋の隠れ家的ベーグル店「fingerBAGEL（フィンガーベーグル）」

ベーグル好きメンバーと一緒に、池袋にあるフィンガーベーグルへと行ってきました。

お店はマンションの地下にあり、「こんなところに本当にカフェが？」と、一瞬とまどってしまうような入り口。
でも大丈夫！マンションの入り口を入り、階段かエレベーターで地下1階へ向かうと、お店の入り口を発見できます。

びっくりしたのは、店内がとっても広いこと！ソファー席もあり、全体的に広々としたつくりになっています。 ランチにもいいし、ちょっと休憩するにもいいですね。
　

今回いただいたのは、ベーグルパワープレート(930円)。＋120円でドリンクもつきました。

パワープレートは、ベーグルサンド（ベーグルは直径7cmぐらいかな？）3種類と、お惣菜（この日はきのこのリゾット）、サラダ、スープがつく盛りだくさんのメニュー。

ベーグルがミニサイズなので余裕かと思いきや、結構お腹いっぱいになりました。

ベーグルサンドは、全粒粉ベーグルにコンビーフが入っていたり、きなこベーグルにきゅうり＆ハム＆オニオン＆クリームチーズが入っていたり、野沢菜ベーグルに和惣菜が入っていたり、とってもユニーク。

ベーグルは、全粒粉と野沢菜はハードでむっちり。しっかりひきのある食感。きなこベーグルは、 きなこがたっぷりで、ひきはないけれどモチっとした食感。

きなこベーグルがおいしかったけど、サンドの中身は好みじゃなかったのが残念。シンプルに、そのままでorクリームチーズだけで食べたかった！

とても居心地がよかったので、池袋に行く際にはまたお世話になりそうです。
次回はバーガーメニューかデザートメニューを…！

カロンのベーグル＆パン＆スイーツ

最近食べたカロンのベーグル＆パン＆スイーツたちです。

まずはベーグルから。

初めて食べたみそチーズベーグル。生地はかぼちゃかな？白胡麻がたっぷりまぶしてあります。

中には、みそ＆角切りチーズがたっぷり！カロンのベーグルは巻き込み方がキレイですよね。

トーストすると、みそとチーズの香ばしさがアップ。カロンのベーグルにしては珍しく甘くないお味なので、食事に合わせても◎。もちろんそのままでもおいしいです！

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カロン3周年パーティー！

先日、ブーランジェリーカロンの3周年パーティーに参加させていただきました。
そういえば、カロンのオープニングパーティーに参加したのはもう3年前なのか…と、なんだか懐かしく思いつつ。

カロンは、3年たった今も、あの頃と変わらないあたたかい雰囲気でいっぱい。だけどパンは、日々どんどん進化し続けていて目が離せません！

カロンのシェフのことだから、きっとお料理いっぱいだろうな～と思っていましたが、そんな予想をはるかに超えるほど豪華なお料理が登場してビックリでした！

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デコベーグル！紫芋モンブラン＠B&B

先日、B&Bでキュートなベーグルを発見！この見た目に一目ぼれ

こちらは、B&Bがプレミアムベーグルとして売り出している「デコベーグル　紫芋モンブラン」。11/20までの販売です。

黒ごまスイートポテトベーグルの上に、紫芋クリームをトッピング。
ベーグル自体、スイートポテト味の甘くてもっちりしたベーグルで、 さらにクリームも紫芋！
甘×甘の組み合わせですが、全然くどくもなくおいしかったです。

しかもこれで２００円は安い！間に合えばもうひとつ食べたいなーと思うベーグルでした。

→B&Bの期間限定ベーグルのリリースはこちら